進(jìn)入2021年，共享經(jīng)濟(jì)早就不是什么新鮮詞匯了。共享自行車(chē)、充電寶早已遍布大街小巷，方便了人們的生活。如今，共享經(jīng)濟(jì)的春風(fēng)又吹到了餐飲領(lǐng)域，共享廚房應(yīng)運(yùn)而生。共享廚房并非僅僅是個(gè)概念創(chuàng)新，這種餐飲創(chuàng)業(yè)新模式，實(shí)在充分掌握市場(chǎng)痛點(diǎn)之下的商業(yè)革新。

01 市場(chǎng)痛點(diǎn)呼喚創(chuàng)業(yè)革新

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模每年保持兩位數(shù)擴(kuò)張速度， 2020年前后，中國(guó)在線外賣(mài)客戶超過(guò)6 億人，外賣(mài)市場(chǎng)交易額已突破 7000 億。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

面對(duì)外賣(mài)這個(gè)快速發(fā)展的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，不少餐飲創(chuàng)業(yè)者都躍躍欲試，但問(wèn)題也隨即產(chǎn)生。餐飲創(chuàng)業(yè)資金投入大，而對(duì)于一家初創(chuàng)品牌來(lái)講，入場(chǎng)資金可能是其中最大的門(mén)檻。除此之外，創(chuàng)業(yè)者還要面對(duì)另一個(gè)難題，城市的核心區(qū)域往往有限，缺乏資源和關(guān)系的小品牌想要進(jìn)駐大流量的商業(yè)地產(chǎn)，談何容易；此外，一家新店從選址、裝修、辦證再到最后開(kāi)業(yè)，手續(xù)繁雜，花費(fèi)的時(shí)間可能持續(xù)數(shù)月。即便跨過(guò)了前期門(mén)檻，后續(xù)營(yíng)業(yè)所需的供應(yīng)鏈采購(gòu)以及線上運(yùn)營(yíng)、推廣、數(shù)據(jù)支持等服務(wù)，小品牌也并無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

這幾個(gè)問(wèn)題成為了餐飲創(chuàng)業(yè)路上的攔路虎，讓很多有志于餐飲業(yè)的中小創(chuàng)業(yè)者望而卻步。如今，這一切不再是問(wèn)題，共享廚房的橫空出世，就是要讓餐飲創(chuàng)業(yè)變得容易，讓天下沒(méi)有難做的餐飲。

02 共享廚房究竟是什么？

共享廚房，也稱(chēng)“云廚房”。顧名思義，是指可以共同分享，一同使用的公共廚房，可以為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供成本更低的基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)，就是提供一個(gè)餐飲共享平臺(tái)，讓餐飲創(chuàng)業(yè)者拎包入駐。不僅提供場(chǎng)地、水電、燃?xì)馔?，還提供各種專(zhuān)業(yè)配套的廚具、桌子、椅子等。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，自己投資一個(gè)店，成本約在40到50萬(wàn)元，而有了共享廚房，商家啟動(dòng)的資金可能會(huì)低得多，僅需要在15到20萬(wàn)元。成本下降50%以上。除了有限降低前期投資之外，共享廚房還將創(chuàng)業(yè)者從繁瑣的選址、裝修、辦證等事務(wù)中解放廚房，極大地降低了創(chuàng)業(yè)門(mén)檻。

除了廚房設(shè)施這一類(lèi)基礎(chǔ)服務(wù)，一些共享廚房還可以為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供運(yùn)營(yíng)管理、品牌打造、數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)，幫助入駐商戶孵化餐飲品牌，幫助商戶少走彎路。共享廚房可以利用自身在餐飲及互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)運(yùn)營(yíng)方面的經(jīng)驗(yàn)及優(yōu)勢(shì)，有針對(duì)性地幫助入駐商戶更好地打開(kāi)局面、搞好經(jīng)營(yíng)。此外，共享廚房還可以根據(jù)入駐商家需要，提供增值配置服務(wù)，比如原材料統(tǒng)一采購(gòu)、上下游資源對(duì)接等服務(wù)，這些服務(wù)都是中小品牌在創(chuàng)業(yè)期極為需要的稀缺資源。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

商家入住共享廚房后，還能享受平臺(tái)帶來(lái)的集約化、規(guī)?；б?，不僅在成本和時(shí)間上帶來(lái)的更大的節(jié)約和便利，還有利于實(shí)現(xiàn)品牌的快速?gòu)?fù)制。

共享廚房，讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者輕裝入場(chǎng)、跑馬圈地，適合中小餐飲商家、品牌餐飲商家和普通餐飲創(chuàng)業(yè)者需要，正在越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞。

03 御膳共享廚房——讓天下沒(méi)有難做的餐飲生意

御膳共享廚房，總部位于北京，是御膳齋餐飲集團(tuán)旗下的中鐵快餐聯(lián)合北京順達(dá)佳緣供應(yīng)鏈有限公司 傾力打造的是一家以餐飲為主的生活服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，為餐飲企業(yè)提供商業(yè)地產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈、品牌推廣等一體化解決方案，提供一站式的解決方案助力餐飲商戶。

通過(guò)共享廚房模式和集團(tuán)常年構(gòu)建完善的服務(wù)體系，御膳共享廚房不斷探索餐飲行業(yè)效率優(yōu)化，迅速開(kāi)辟出一條創(chuàng)新之路，在幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)的同時(shí)，讓餐飲經(jīng)營(yíng)變得簡(jiǎn)單，讓餐飲創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

拎包入駐是御膳共享廚房的首要追求，御膳共享廚房覆蓋北京繁華的商圈、寫(xiě)字樓等核心腹地，滿足不同商家、不同菜系的餐飲選擇及配餐的場(chǎng)景需求，擁有不同空間的中央廚房空間及專(zhuān)業(yè)統(tǒng)一的餐飲配套設(shè)施，商家輕松入駐。

簡(jiǎn)單管理是御膳共享廚房的服務(wù)追求，御膳共享廚房為入駐商家提供場(chǎng)景化餐飲產(chǎn)品服務(wù)、優(yōu)質(zhì)餐飲定制服務(wù)、增值預(yù)售產(chǎn)品服務(wù)、共享私廚服務(wù)、入駐商家運(yùn)營(yíng)支持服務(wù)、產(chǎn)地直采供應(yīng)服務(wù)、品牌推廣服務(wù)等七大服務(wù)。從入駐起，商家就能享受全鏈條、全方位的精心服務(wù)，給予一體化運(yùn)營(yíng)支持，提供一站式解決方案，助力商家在創(chuàng)業(yè)路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

快速開(kāi)店是御膳共享廚房的鄭重承諾，御膳共享廚房在注重完善基礎(chǔ)設(shè)施的同時(shí)，將幫助創(chuàng)業(yè)者快速開(kāi)店作為企業(yè)的努力方向，結(jié)合御膳齋餐飲集團(tuán)多年積累的綜合運(yùn)營(yíng)能力，為創(chuàng)業(yè)者量身定制了包含品牌推廣培訓(xùn)、優(yōu)選星級(jí)商家權(quán)益、優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品推薦、產(chǎn)地直采供應(yīng)服務(wù)、特供產(chǎn)品定制服務(wù)、主題會(huì)所預(yù)定服務(wù)、健康飲食主題培訓(xùn)等7項(xiàng)服務(wù)，從培訓(xùn)、孵化到推廣，實(shí)現(xiàn)全流程服務(wù)，提供線上運(yùn)營(yíng)綜合解決方案，讓創(chuàng)業(yè)者最難落地的餐飲品牌落地和推廣運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)變得更加容易。

御膳共享廚房還具備覆蓋區(qū)域廣、中央廚房服務(wù)能力強(qiáng)、單天產(chǎn)能充足、單天服務(wù)人群廣和商圈合作品牌多等五大優(yōu)勢(shì)，入駐御膳共享廚房，就能獲得平臺(tái)這五大優(yōu)勢(shì)加持。借助這些優(yōu)勢(shì)，商家可以更快地站穩(wěn)腳跟、實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

進(jìn)入2021年，共享經(jīng)濟(jì)早就不是什么新鮮詞匯了。共享自行車(chē)、充電寶早已遍布大街小巷，方便了人們的生活。如今，共享經(jīng)濟(jì)的春風(fēng)又吹到了餐飲領(lǐng)域，共享廚房應(yīng)運(yùn)而生。共享廚房并非僅僅是個(gè)概念創(chuàng)新，這種餐飲創(chuàng)業(yè)新模式，實(shí)在充分掌握市場(chǎng)痛點(diǎn)之下的商業(yè)革新。

01 市場(chǎng)痛點(diǎn)呼喚創(chuàng)業(yè)革新

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模每年保持兩位數(shù)的擴(kuò)張速度， 2020年前后，中國(guó)在線外賣(mài)客戶超過(guò)6 億人，外賣(mài)市場(chǎng)交易額已突破 7000 億。

面對(duì)外賣(mài)這個(gè)快速發(fā)展的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，不少餐飲創(chuàng)業(yè)者都躍躍欲試，但問(wèn)題也隨即產(chǎn)生。餐飲創(chuàng)業(yè)資金投入大，對(duì)于而對(duì)于一家初創(chuàng)品牌來(lái)講，入場(chǎng)資金可能是其中最大的門(mén)檻。除此之外，創(chuàng)業(yè)者還要面對(duì)另一個(gè)難題，城市的核心區(qū)域往往有限，缺乏資源和關(guān)系的小品牌想要進(jìn)駐大流量的商業(yè)地產(chǎn)，談何容易；此外，一家新店從選址、裝修、辦證再到最后開(kāi)業(yè)，手續(xù)繁雜，花費(fèi)的時(shí)間可能持續(xù)數(shù)月。即便跨過(guò)了前期門(mén)檻，后續(xù)營(yíng)業(yè)所需的供應(yīng)鏈采購(gòu)以及線上運(yùn)營(yíng)、推廣、數(shù)據(jù)支持等服務(wù)，小品牌也并無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

這幾個(gè)問(wèn)題成為了餐飲創(chuàng)業(yè)路上的攔路虎，讓很多有志于餐飲業(yè)的中小創(chuàng)業(yè)望而卻步。如今，這一切不再是問(wèn)題，共享廚房的橫空出世，就是要讓餐飲創(chuàng)業(yè)變得容易，讓天下沒(méi)有難做的餐飲。

02 共享廚房究竟是什么？

共享廚房，也稱(chēng)“云廚房”。顧名思義，是指可以共同分享，一同使用的公共廚房，可以為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供成本更低的基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)，就是提供一個(gè)餐飲共享平臺(tái)，讓餐飲創(chuàng)業(yè)者拎包入駐。不僅提供場(chǎng)地、水電、燃?xì)馔?，還提供各種專(zhuān)業(yè)配套的廚具、桌子、椅子等。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，自己投資一個(gè)店，成本約在40到50萬(wàn)元，而有了共享廚房，商家啟動(dòng)的資金可能會(huì)低得多，僅需要在15到20萬(wàn)元。成本下降50%以上。在有限降低前期投資之外，共享廚房還將創(chuàng)業(yè)者從繁瑣的選址、裝修、辦證等事務(wù)中解放廚房，極大地降低了創(chuàng)業(yè)門(mén)檻。

除了廚房設(shè)施這一類(lèi)基礎(chǔ)服務(wù)，一些共享廚房還可以為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供運(yùn)營(yíng)管理、品牌打造、數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)，幫助入駐商戶孵化餐飲品牌，幫助商戶少走彎路。共享廚房可以利用自身在餐飲及互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)運(yùn)營(yíng)方面的經(jīng)驗(yàn)及優(yōu)勢(shì)，有針對(duì)性地幫助入駐商戶更好地打開(kāi)局面、搞好經(jīng)營(yíng)。此外，共享廚房還可以根據(jù)入駐商家需要，提供增值配置服務(wù)，比如原材料統(tǒng)一采購(gòu)、上下游資源對(duì)接等服務(wù)，這些服務(wù)都是中小品牌在創(chuàng)業(yè)期極為需要的稀缺資源。

商家入住共享廚房后，還能享受平臺(tái)帶來(lái)的集約化、規(guī)?；б?，不僅在成本和時(shí)間上帶來(lái)的更大的節(jié)約和便利，還有利于實(shí)現(xiàn)品牌的快速?gòu)?fù)制。

共享廚房，讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者輕裝入場(chǎng)、跑馬圈地，適合中小餐飲商家、品牌餐飲商家和普通餐飲創(chuàng)業(yè)者需要，正在越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞。

03 御膳共享廚房——讓天下沒(méi)有難做的餐飲生意

御膳共享廚房，總部位于北京，是御膳齋餐飲集團(tuán)旗下的中鐵快餐聯(lián)合北京順達(dá)佳緣供應(yīng)鏈有限公司 傾力打造的是一家以餐飲為主的生活服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，為餐飲企業(yè)提供商業(yè)地產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈、品牌推廣等一體化解決方案，提供一站式的解決方案助力餐飲商戶。

通過(guò)共享廚房模式和集團(tuán)常年構(gòu)建完善的服務(wù)體系，御膳共享廚房不斷探索餐飲行業(yè)效率優(yōu)化，迅速開(kāi)辟出一條創(chuàng)新之路，在幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)的同時(shí)，讓餐飲經(jīng)營(yíng)變得簡(jiǎn)單，讓餐飲創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單。

拎包入駐是御膳共享廚房的首要追求，御膳共享廚房覆蓋北京繁華的商圈、寫(xiě)字樓等核心腹地，滿足不同商家、不同菜系的餐飲選擇及配餐的場(chǎng)景需求，擁有不同空間的中央廚房空間及專(zhuān)業(yè)統(tǒng)一的餐飲配套設(shè)施，商家輕松入駐。

簡(jiǎn)單管理是御膳共享廚房的服務(wù)追求，御膳共享廚房為入駐商家提供場(chǎng)景化餐飲產(chǎn)品服務(wù)、優(yōu)質(zhì)餐飲定制服務(wù)、增值預(yù)售產(chǎn)品服務(wù)、共享私廚服務(wù)、入駐商家運(yùn)營(yíng)支持服務(wù)、產(chǎn)地直采供應(yīng)服務(wù)、品牌推廣服務(wù)等七大服務(wù)。從入駐起，商家就能享受全鏈條、全方位的精心服務(wù)，給予一體化運(yùn)營(yíng)支持，提供一站式解決方案，助力商家在創(chuàng)業(yè)路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

快速開(kāi)店是御膳共享廚房的鄭重承諾，御膳共享廚房在注重完善基礎(chǔ)設(shè)施的同時(shí)，將幫助創(chuàng)業(yè)者快速開(kāi)店作為企業(yè)的努力方向，結(jié)合御膳齋餐飲集團(tuán)多年積累的綜合運(yùn)營(yíng)能力，為創(chuàng)業(yè)者量身定制了包含品牌推廣培訓(xùn)、優(yōu)選星級(jí)商家權(quán)益、優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品推薦、產(chǎn)地直采供應(yīng)服務(wù)、特供產(chǎn)品定制服務(wù)、主題會(huì)所預(yù)定服務(wù)、健康飲食主題培訓(xùn)等7項(xiàng)服務(wù)，從培訓(xùn)、孵化到推廣，實(shí)現(xiàn)全流程服務(wù)，提供線上運(yùn)營(yíng)綜合解決方案，讓創(chuàng)業(yè)者最難落地的餐飲品牌落地和推廣運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)變得更加容易。

御膳共享廚房還具備覆蓋區(qū)域廣、中央廚房服務(wù)能力強(qiáng)、單天產(chǎn)能充足、單天服務(wù)人群廣和商圈合作品牌多等五大優(yōu)勢(shì)，入駐御膳共享廚房，就能獲得平臺(tái)這五大優(yōu)勢(shì)加持。借助這些優(yōu)勢(shì)，商家可以更快地站穩(wěn)腳跟、實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。

筑巢引鳳的御膳共享廚房，等待著餐飲創(chuàng)業(yè)金鳳凰的到來(lái)！